Дисциплина - это не мамина прихоть  и не армейский порядок:) Без нее сложно воспитывать детей. И кто говорит, что любовь и дисциплина  несовместимы?
Думаю, что Вам, Морфинка, лучше всего оценить в перспективе: чего вы ожидаете от деток и от вашей манеры воспитания.
Если проанализируете и примете решение (твердое!) что-то изменить в методах, то не отступайте, это решение будет подстегивать Вас придерживаться одной линии поведения. Успехов!

Наталья привередливость малыша возникла не сегодня, а накапливалась со временем. Снижение аппетита и баловство с едой (выдумывание, что это не хочу, а вот то съем) появляется чаще всего из-за того, что малыш за день не сжигает требуемое кол-во энергии, не набегался. По этому с течением времени он не голоден и вредничает.

Режим хорошая вещь. Прием пищи по часам способствует лучшей работе желудка.

Всех в сад! На воздухе аппетит прекрасно нагуливается! Перекусов на улице не давать, а дома главное успеть переодеть-помыть и разогреть еду, пока они сами по полкам не полезли.

А я не могу никак приучить дочку кушать, сидя за столом. Выскакивает каждые 3 минуты со стульчика, бежит по "своим делам", я вслед за ней бегаю с ложкой. Измучилась с такой едой уже.

Elenushka, не бегайте, уберите еду до следующего приема пищи. Страшного ничего не случится, а кушать захочется.

вот у нас та же проблема. Не может есть пищу, если она предварительно на блендере не перемешена. Начинает кашлять, выплевывать, давится. В итоге я и вся кухня в еде. Неужели так будет всегда? Как его научить есть пище не перемолотую в пюре?

mechtau, MumyMama, вы сами способствуете тому, что ваш ребенок не хочет есть твердую пищу,  перестаньте все измельчать.